ConMenu.com - Carta de Restaurante Delirios
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Carta de Platos

  • Entrantes

  • Cecina de León con I.G.P helado de tomate, albahaca y pan de pipas15.00 EUR


  • Terrina de hígado de pato artesanal con membrillo de mango y pan de pasas14.00 EUR


  • Uramakis de aguacate y surimi, huevas de pez volador con wasabi y ensalada de wakame, agar-agar y sésamo14.00 EUR


  • Crema de calabacin con huevo a baja temperatura, crujiente de pan, ajo y sésamo negro13.00 EUR


  • Futomakis de calabaza asada con su espuma y caramelo de soja13.00 EUR


  • Ensalada templada de kokotxas de chipirón fritas con vinagreta de melocotón y vinagre de módena14.00 EUR


  • Vieiras y verduras en chop suey con brotes de soja verde y espuma de boniato14.00 EUR


  • Arroz, boletus, trufa y foie16.00 EUR


  • Garbanzos de pico de pardal salteados con langostinos, bizcocho instantáneo de sus jugos y crujiente de sus cabezas16.00 EUR


  • Verduras de temporada en tempura con salsa de soja y miel de brezo12.00 EUR

  • Pescados

  • Tataki de atún rojo con ketchup de fresas, tomate cherry ensalada de brotes y flores19.00 EUR


  • Merluza en salsa verde con tallarines de sepia, risotto de arroz negro y caviar de guisantes18.00 EUR


  • Bacalao confitado en torrija de mar con pisto ligero, pil-pil y su piel crujiente16.00 EUR


  • Nuestra sugerencia de la semanaconsultar

  • Carnes

  • Arepa de maíz y secreto ibérico con piña a la plancha, sus chicharrones, reducción de vino y parmesano15.00 EUR


  • Lomo de carne roja a la plancha con salsa de sésamo tostado y pimiento rojo asado en texturas19.00 EUR


  • Cochinillo segoviano a baja temperatura, deshuesado, tostado, con salsa de su jugo y cremoso de patatas lila19.00 EUR


  • Carré de lechazo asado con salsa del jugo de asarlo y migas de vendimia17.00 EUR

  • Postres

  • Dracula a nuestra manera6.00 EUR


  • Copa de mermelada de cuerno de la abundancia con espuma de queso de cabra veigadarte, crumble de nueces y crujiente de caramelo de miel y limón6.00 EUR


  • Tallarines de chocolate negro, sopa de chocolate blanco, pan de especias y aire de frambuesa8.00 EUR


  • Tarta de queso del revés: Gelatina de infusión de frutos rojos, espuma de tarta de queso crumble de almendras y helado de violetas7.00 EUR


  • Cuba libre sólido7.00 EUR


  • Fusión de helados5.00 EUR


  • Tabla de quesos y dulces9.00 EUR

  • Comienza aquí un viaje en el que van a experimentar los placeres más fascinantes. Esta senda sorprende con una explosión de sabores únicos e irrepetibles que hace rozar el DELIRIO.
    El camino nos conduce a descubrir los manjaresmás maravillosos venidos del mar y tierra y finaliza en un hedónico paisaje de dulce y mágica composición.
    "No existe plato desdeñado en la cocina cuando se realiza de una manera única" Miguel de Cervantes.

 

Carta de Vinos

  • Vinos blancos
  • D.O. Rias Baixas

  • Terras Gauda 201120.00 EUR


  • Mar de Frades 201122.00 EUR

  • D.O. Rueda

  • Verdeal 201115.00 EUR


  • José Pariente fermentado en barrica 200718.00 EUR


  • Belondrade y Lurton Fermentado en barrica 200630.00 EUR

  • D.O. Valdeorras

  • Güitian 201116.00 EUR


  • Louro do Bolo 201118.00 EUR


  • Güitian sobre lías 201118.00 EUR

  • Vino de la Tierra de León

  • Pardevalles 201112.00 EUR

  • Montilla - Moriles

  • Ovni 201114.00 EUR

  • Mosel Saar Ruwer

  • Kerpen Wehlener Sonnenhur kabinet 201118.00 EUR

  • Rheinhesessen

  • Keller Trocken 201120.00 EUR

  • Valles de Sadacia

  • Grand Libalis 201115.00 EUR

  • Vinos rosados
  • Valles de Sadacia

  • Grand Libalis Rosé 201115.00 EUR

  • D.O. Somontano

  • Enate 201115.00 EUR

  • D.O. Tierras de León

  • Pardevalles 201112.00 EUR

  • Vinos tintos
  • D.O. Bierzo

  • Pétalos del Bierzo 200919.00 EUR


  • Carracedo 200622.00 EUR


  • Peique selección 200720.00 EUR


  • ART 2009 Luna Beberide28.00 EUR


  • Paixar 200636.00 EUR


  • Altos de Losada 200822.00 EUR


  • La Bienquerida 200830.00 EUR

  • D.O. Ribera del Duero

  • Hito Cepa 21 crianza 200815.00 EUR


  • Arzuaga crianza 200725.00 EUR


  • Matarromera crianza 200728.00 EUR


  • Pesquera crianza 200824.00 EUR


  • Dehesa de los canónigos 200629.00 EUR

  • D.O. Ribera del Queiles

  • 3 al cuadrado 200517.00 EUR


  • Número 9 200526.00 EUR

  • D.O. Navarra

  • Monastir siglo V35.00 EUR

  • D.O.Rioja

  • Ramon Bilbao crianza 200715.00 EUR


  • Baigorri crianza 200816.00 EUR


  • Sierra Cantabria Cuvee Especial 200725.00 EUR


  • Marqués de Murrieta reserva 200624.00 EUR


  • Tritium 200930.00 EUR

  • D.O. Tierras de León

  • Pardevalles Carroleón 200818.00 EUR

  • D.O. Toro

  • Elías Mora crianza 200722.00 EUR


  • El viejo de Matsu30.00 EUR


  • El viejo de Matsu Edición Limitada36.00 EUR


  • Victorino 200739.00 EUR

  • D.O. Yecla

  • Viña al lado de la casa 200623.00 EUR

  • D.O. Cariñena

  • Care Finca Bancales 2004 reserva21.00 EUR

  • Vinos tintos botellas 1/2
  • D.O. Rioja

  • Baigorri crianza 200510.00 EUR


  • Marqués de Murrieta reserva 200516.00 EUR

  • Espumosos
  • D.O. Cava

  • Raventós i Blanc l`hereu reserva brut17.00 EUR


  • Raventós i Blanc de Nit 18 meses21.00 EUR

  • Champagne

  • Jean Lallement Grand Cru Brut35.00 EUR


  • Mailliy Cuvee L’intemporelle Grand cru60.00 EUR

  • Cervezas

  • Cruzcampo 33 cl.2.70 EUR


  • Cruzcampo Gran Reserva 33 cl.3.00 EUR

  • Vinos dulces

  • Copa Don P.X.3.00 EUR


  • Copa Melante colección3.50 EUR

  • Para enternecer el alma de los mortales, llegó de las entrañas del Dios Baco, el más extraordinario de los néctares. “El vino siembra poesía en los corazones”. Dante Aligieri.

 

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