El Gran Gatsby

• Copa de Cava Torelló Brut Nature
• Aperitivo del Chef
• Crema de salmorejo con su guarnición servida con mahonesa de clara y polvo de yema
• Arroz con mariscos
• Copa de frutos de temporada
• Café Baqué

Bodega: Vino blanco Viña Mocén Verdejo D.O. Rueda, Vino tinto Gran Mester Tempranillo D.O. Rueda, Agua Mienral. Al finalizar el almuerzo disfruta de una copa de champagne de cortesía en Babilonia-Banús. El Precio no incluye el IVA.

• Copa de Cava Torelló Brut Nature
• Aperitivo del chef
• Pastela de vieira y marisco
• Lomo de pescado fresco del día en una costra de semillas variadas sobre puré de coliflor
• Sorpresa de chocolate
• Café Baqué

Bodega: Vino blanco Viña Mocén Verdejo D.O. Rueda, Vino tinto Gran Mester Tempranillo D.O. Rueda, Agua Mienral. Al finalizar el almuerzo disfruta de una copa de champagne de cortesía en Babilonia-Banús. El Precio no incluye el IVA.

• Copa de Cava Torelló Brut Nature
• Aperitivo del Chef
• Tartar de salmón con hortalizas y setas Shimeji acompañado con mostaza en grano
• Trío clásico de solomillo de cerdo en tres tacos
• Sorbete Gin & Tonic V.O. El gran Gatsby
• Café Baqué

Bodega: Vino blanco Viña Mocén Verdejo D.O. Rueda, Vino tinto Gran Mester Tempranillo D.O. Rueda, Agua Mienral. Al finalizar el almuerzo disfruta de una copa de champagne de cortesía en Babilonia-Banús. El Precio no incluye el IVA.

• Ensalada caprese versión El Gran Gatsby o Ensalada de queso de cabra gratinado con espinacas y canónigos
• Lomo de salmón con cous-cous y verduras o Solomillo de cerdo ibérico con verduras de temporada y patatas caseras
• Sorbete Gin & Tonic V.O. El Gran Gatsby o Buñuelos rellenos de crema casera
• Café Baqué

Bodega: Vino blanco Atrium Chardonnay D.O. Penedés, Vino Tinto Altarius Crianza D.O. Rioja y Agua mIneral. Al finalizar vuestro menú disfruta de una copa de champagne de cortesía en Babilonia-Banús.

• Coca de foie con manzana caramelizada y contrastes o Coca Gatsby con camarones, salmón marinado y huevas de salmón servido con mostaza y mahonesa de lima
• Paletilla de cordero deshuesada en su jugo con verduras de temporada o Merluza con salsa de estragón y espárragos
• Sobrete Gin & Tonic V.O. El Gran Gatsby o Tiramisú
• Café Baqué

Bodega: Vino blanco Atrium Chardonnay D.O. Penedés, Vino Tinto Altarius Crianza D.O. Rioja y Agua mIneral. Al finalizar vuestro menú disfruta de una copa de champagne de cortesía en Babilonia-Banús.

• Coca de foie con manzana caramelizada y contrastes o Tartar de atún rojo con guacamole y huevas de salmón
• Pargo salvaje de Barbate con tomate al tomillo y aceitunas negras o Solomillo de buey asturiano con verduras de temporada y patatas caseras
• Sorbete Gin & Tonic V.O. El Gran Gatsby o Tarta fina de manzana con helado casero
• Café Baqué

Bodega: Vino blanco Atrium Chardonnay D.O. Penedés, Vino Tinto Altarius Crianza D.O. Rioja y Agua mIneral. Al finalizar vuestro menú disfruta de una copa de champagne de cortesía en Babilonia-Banús.