Dos palabras definen perfectamente el equipo de Delirios: Nosotros y Locura.
Nosotros: El conjunto humano que compone nuestro equipo. Dirigidos por el cocinero Javier Rodríguez Martínez, que comenzó su aprendizaje tanto en cocina como en sala en varios restaurantes españoles de calidad reconocida con varias estrellas de la prestigiosa guía Michelín, trabajamos en armonía con una energía común, aunando innovación, técnica, investigación y exigencia utilizando una materia prima de máxima calidad en nuestras creaciones, buscando cada día ese punto extra que nos hace superarnos y llegar aún más lejos.
Locura: Nuestra puesta en escena, nuestra manera de entender los productos que utilizamos, transformándolos en algo sabroso, suculento y a la vez divertido e irreverente con un nivel de calidad y servicio que marcan la diferencia y que convierten la visita a delirios en una expericencia gastronómica atípica e incomparable que no deja indiferente. Locura y genialidad son dos dos conceptos separados por una fina y difusa línea por la que no es posible caminar sin poner los pies a ambos lados.

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