DISPONIBLE: VI  SA  DO  

Aperitivo

• Queso Crujiente Acompañado de Tomate Caramelizado con Tallarines Negros y Aceite de Albahaca

Pescados

• Lomos de Bacalao Confitado en Aceite de Ajos Bañado con Salsa Vizcaina

Carnes

• Solomillo de Cerdo Ibérico con Salsa de Boletus y Frutos Rojos

Postre

• Brownie de Chocolate Acompañado de Helado de Vainilla

El precio del menú no incluye bebidas

DISPONIBLE: MA  MI  JU  VI  SA  DO  

Aperitivos y Entrantes...

• Trufa de perdiz al chocolate
• Ajoarriero, setas, asadillo y cremoso de ajo negro
• Queso, tomate, cebolla, olivas y albahaca
• Ostra con escabeche azafranado
• Piñonada
• Civet de liebre
• Foie con taninos de vino tinto
• Sopa de ajo morado de Las Pedroñeras
• Albondigas de caza con sésamo

El Pescado...

• Lubina, citricos e hinojo

La Carne...

• Perdíz a la miel con guiso de trigo

El Azucar...

• Melón, piña y yogurt
• Chocolate, azafrán y coco
• Dulces

El menú puede sufrir cambios según temporada o mercado