Mariano Velázquez (Buenos Aires, Argentina) e Ivana Ibañez Alemany (Picassent, Valencia) han encontrado su sitio en la Plaza Canovas, pintoresca zona de Valencia, para inaugurar Cruz Pampa, un asador clásico argentino inspirado en las parrillas del centro de Buenos Aires, con un trato informal, ampliando nuestro restaurante La Parrillita Argentina, con una carta reducida para asegurar calidad y frescura a sus platos.
Todo rige en base a nuestra “Parrillita”, barbacoa de carbón vegetal originario de Extremadura que nos aporta unas brasas capaces de dar a las mejores carnes, ese toque especial.
Mariano lleva desde 2004 en el sector de asadores argentinos, desde que comenzó en Aberdeen Angus Parrilla, en Buenos Aires, llegando a España para la apertura de un local en Galicia, luego en Madrid, retornando a Valencia, la tierra donde formó familia.

Especialidades
Empanadas argentinas, Carne de Angus