O Secadeiro

D e vez en cuando te encuentras, en pleno ámbito rural, una grata sorpresa gastronómica que refleja el retorno a los orígenes de esos cocineros que solo desean volver a sus raíces mostrando lo aprendido. Este es el caso de Fernando y Eva, una pareja de cocineros (ella se ocupa también de la sala) que ha restaurado la casa de la abuela (de ella) para transformarla en restaurante y se ha lanzado a cultivar su propio huerto (tienen hasta invernadero). La propuesta, actual y no exenta de personalidad, se centra en un único menú vegetal de temporada. ¡Nos ha encantado su Berenjena, asada a la llama, con miso!