Cóctel

• Cava Para de Bienvenida
• Quesos Variados de La Tierra
• Jamón Ibérico con Picos
• Cecina I.G.P. de León con Aove
• Falsa Cuajada de Idiazábal y Membrillo
• Canutillos de Cecina Rellenos de Foie y Membrillo
• Piruleta de Foie y Tomate
• Chupitos de Gazpacho , de Fresa o Melón (Según Temporada)
• Brocheta de Cherry con Mozzarella
• Croquetas Variadas
• Rabas de Calamar
• Burger de Buey con Queso y Cebolla Caramelizada
• Brochetas de Langostino Crujientes
• Bocadito de Pimiento Asado, Sardina
• Ahumada y Aguacate
• Mini Vol au Vent de Mousse de Cabracho
• Stick De Chorizo con Huevo Frito
• Caramelo de Morcilla y Piñones

Primeros

• Ensalada de Rape con Langostinos, Txangurro sobre Emulsión de Pimientos Asados y Ajo Negro
• Ensalada de Bacalao, Langostinos, Pimientos Asados y Vinagreta de Piparras
• Cigalas Al Horno
• Ensalada de Bogavante
• Gambas Blancas a La Plancha
• Ensalada de Cigalitas, Papada Ibérica y Hongos Con Su Vinagreta
• Foie Micuit Con Chutney de Cebolla y Pan de Pasas

Pescados

• Lubina Asada con Tomate y Relleno
• Corvina a Baja Temperatura con Pisto de Hongos Sobre Crema de Calabaza y Su Pil Pil
• Merluza En Salsa Verde Con Almejas
• Medallón De Rape En Salsa De Nécoras Con Centollo Y Langostinos
• Medallón De Rape A La Koskera

Sorbetes

• Sorbete de Mojito
• Sorbete de Mango
• Sorbete de Mandarina
• Sorbete de Limón al cava
• Sorbete De frambuesa

Carnes

• Solomillo De Buey con Foie y salsa de P.X. sobre Parmentier y Reineta
• Paletilla De Cordero Lechal Asada Con Patatas Y Pimientos
• Presa Ibérica con Jugo De Melocotón y Graten De Patatas
• Secreto Ibérico Con Salsa De Higos y Pastel de Patata

Postre

• Tarta nupcial
• Helado

A elegir 9 platos del cóctel, 2 primeros, un pescado y una carne. Sorbete a elección del comensal. Bodega: Blanco Verdejo Airad D.O. León Tinto Rioja Cr. D.O.Ca. Rioja Cava Castell D’ordal de Freixenet Agua mineral, refrescos y cervezas Café, infusiones, orujos I.G.P. de Galicia, y licores variados

• Aperitivo
• Primeros: salmorejo de remolacha, ensalada: piñones, pepino y naranja o blinis con salmón.
• Segundos: pescado del día a la brasa, ternera strogonoff o tefteli con salsa semi picante.
• Postres: tarta Rigik o volcán de chocolate con helado de plátano.

Deberán escoger dos primeros platos para compartir mas un segundo y un postre a elegir por persona. Bebidas: vino blanco (rueda), vino tinto (ribera o rioja), agua, pan postre y café. *La cantidad de vino incluida en el menú es de una botella para cada tres comensales. *Éste menú deberá ser contratado como mínimo con dos días de antelación.

• Aperitivo
• Primeros: salmorejo de remolacha, blinis con salmones marinados, ensalada: piñones, pepino y naranja o foie micuit con chutney de mango y pan de especias.
• Segundos: pescado del día a la brasa, coquelette relleno con salsa de setas o cochinillo confitado.
• Postres: tarta Rigik, volcán de chocolate con helado de plátano o fruta de temporada con helado de yogur.

Deberán escoger dos primeros platos para compartir mas un segundo y un postre a elegir por persona. Bebidas: vino blanco (rueda), vino tinto (ribera o rioja), agua, pan, postre y café. *La cantidad de vino incluida en el menú es de una botella por cada tres comensales. *Éste menú deberá ser contratado como mínimo con dos días de antelación.

• Aperitivo
• Primeros: salmorejo de remolacha, ensalada: piñones, pepino y naranja, blinis con salmones marinados, foie micuit con chutney de mango y pan de especias o chipirones a la plancha con encurtidos.
• Segundos: pescado del día a la brasa, lomo de buey o solomillo de ciervo con polenta trufada.
• Postres: tarta Rigik, volcán de chocolate con helado de plátano, fruta de temporada con helado de yogur o gratén de frutos rojos.

Deberán escoger tres primeros platos para compartir mas un segundo y un postre a elegir por persona. Bebidas: vino blanco (rueda), vino tinto (ribera o rioja), agua, pan, postre y café. *La cantidad de vino incluida en el menú es de una botella para cada tres comensales. *Éste menú deberá ser contratado como mínimo con dos días de antelación.

Entrantes

• coliflor con crema de jamón y queso
• Ensalada marinera
• macarrones con picadillo
• Patatas con costilla
• pimientos rellenos de morcilla

Primeros

• brocheta de pescado
• Caella en salsa de marisco
• Pata de cerdo asada
• Pollo al ajillo guisado

Incluye bebida