Entrantes (centro de la mesa)

• Croqueta casera de morcilla y manzana caramelizada
• Huevos rotos sobre pasta "brick" con boletus, mousse de foie y escamas de jamón ibérico
• Surtido de ibéricos y queso curado manchego

Plato principal (individual, a elegir)

• Carrillera de ternera con reducción de oporto y patata confitada al romero
• Torres de atún en salsa Mediterránea (tomate cherry, alcaparras y oliva negra al vino blanco)

Postre (centro de la mesa)

• Surtido de fruta de temporada y postres caseros

Incluye café, té o infusión. Dulces navideños. Pulsera VIP con copas a 6 euros toda la noche. Bodega: Agua y cerveza. Vino tinto Bobal de San Juan (D.O. Utiel - Requena). Vino blanco Fuenteseca (D.O. Utiel - Requena). Bebida incluida por persona: 1 litro de cerveza o vino y un refresco o agua.

Entrantes (centro de la mesa)

• Calamar de playa dos texturas con verduritas salteadas a la soja
• Croqueta de surimi y gambas con emulsión de tinta de calamar
• Surtido de ibéricos y queso curado manchego
• Tartar de atún con manzana verde con tostas a las fina hierbas

Plato principal (individual, a elegir)

• Bacalao al vapor con pisto de berenjenas y boletus
• Entrecotte de ternera con reducción de mostaza Dijon al cava y su guarnición de patata panadera y pimiento rojo asado

Postre (centro de la mesa)

• Surtido de fruta de temporada y postres caseros

Incluye café, té o infusión. Dulces navideños. COpa incluida para el pub. Pulsera VIP con copas a 6 euros toda la noche. Bodega: Agua y cerveza. Vino tinto Bobal de San Juan (D.O. Utiel - Requena). Vino blanco Fuenteseca (D.O. Utiel - Requena). Bebida incluida por persona: 1 litro de cerveza o vino y un refresco o agua.

• Tres entrantes a elegir de la carta
• Un arroz a elegir de la carta (el arroz de bogavante tendrá un suplemento de 3€ por ración)
• Postres caseros
• Café o infusión

Precio por persona, bebida no incluida. Precio con bebida: 35.00 €. Menú para grupos a partir de 12 personas.

• Tres entrantes a elegir de la carta
• Carne o pescado, a elegir entre dos tipos de pescado o dos tipos de carne, en plato individual
• Postres caseros
• Café o infusión

Sólo para grupos a partir de 12 personas Precio por persona con bebidas: 35,00€ IVA incluido

• Tres entrantes a elegir de la carta
• Un primer plato en bandeja a compartir de zarzuela de pescados y mariscos
• Segundo plato de bandeja de carne con patatas rehogadas y huevos estrellados
• Postres caseros
• Café o infusión

Sólo para grupos a partir de 12 personas Precio por persona con bebidas: 35,00€ IVA incluido

• Cuatro entrantes a elegir de la carta
• Arroces a elegir de la carta
• Postres caseros
• Agua, refrescos, sangría, cerveza y vinos valencianos
• Café, infusiones y mistela de moscatel

Precio por persona. En el caso del arroz de bogavante tendrá un suplemento de 3€ por ración. Además, opcionalmente se puede incluir Cava por un suplemento de 2€ por persona y Tarta de Celebración por 2,50€ por comensal.

• Surtido de ibéricos y quesos
• Canapés variados
• Selección de croquetas
• Agua, refrescos, sangría, cerveza y vinos valencianos

Primeros para compartir

• Calamar de potera a la Andaluza con pimientos asados
• Ensalada de bonito de campaña con tomate pelado y cebolleta
• Pulpo de pedrero a las brasas con Ali-oli suave
• Tortilla melosa de patata y cebolla pochada

Segundo plato a elegir

• Arroz Marinero con pescado de anzuelo
• Entrecot de vaca mayor a las brasas
• Trancha de merluza de Celeiro a la gallega

El final más dulce

• Café Arábica e infusiones naturales
• Tejas de almendra
• Tocino de cielo con helado de vainilla

Nuestra bodega Vino blanco (D.O. Rueda) Verdeo - Verdejo Vino tinto (D.O. Ca. Rioja) Hacienda Calavía – Crianza – Tempranillo Aguas minerales (con o sin gas). IVA no incluido.

Primeros para compartir

• Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo
• Pulpo a la Gallega con cachelos de Bergantiños
• Terrina de foie mi-cuit hecho en casa con confitura de higos
• Tortilla de puerros y bacalao confitado

Segundo plato a elegir

• Arroz con verduritas y chipirones de costa
• Baby de vaca mayor con patata nueva asada
• Pixín de tripa negra a la brasa con patatas panaderas

El final más dulce

• Café Arábica e infusiones naturales
• Tarta de queso con coulis de frutos rojos
• Tejas de almendra

Nuestra bodega (a elegir un vino blanco y un vino tinto) Vinos blancos (Magnum) (D.O. Rueda) Villa Narcisa - Verdejo 100% (D.O. Rías Baixas) Martín Codax - Albariño 100% Vinos tintos (Magnum) (D.O. Ca. Rioja) Viña Pomal - Tempranillo (D.O. Ribera de Duero) Celeste - Crianza - Tinto Fino 100% Aguas minerales (con gas o sin gas), refrescos y cervezas. IVA no incluido.

Primeros para compartir

• Ensaladilla de queso de cabra a la brasa a las dos confituras
• Gambas blancas de Huelva cocidas
• Jamón ibérico de montanera cortado a cuchillo
• Taquitos de merluza de pincho a la Andaluza con salsa Tártara

Segundo plato a elegir

• Bacalao “Alta Cocina” , Pilpíl y Vizcaína
• Caldereta de arroz con rape y almejas
• Solomillo de vaca mayor a la parrilla con patatas torneadas

El final más dulce

• Café Arábica e infusiones naturales
• Filloas rellenas de crema pastelera
• Tejas de almendra

Nuestra bodega (a elegir un vino blanco y un vino tinto) Vinos blancos (Magnum) (D.O. Rueda) Villa Narcisa - Verdejo 100% (D.O. Rías Baixas) Martín Codax - Albariño 100% (D.O. Valdeorras) Neno de Somoza - Godello 100% Vinos tintos (Magnum) (D.O. Ca. Rioja) Viña Pomal - Tempranillo (D.O. Ribera de Duero) Celeste - Crianza - Tinto Fino 100% (D.O. Ca. Rioja) Marqués de Murrieta Rva.– Tempranillo, Garnacha tinta y Mazuelo (D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal - Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot Aguas minerales (con gas o sin gas),refrescos y cervezas. IVA no incluido.

Primeros para compartir

• Almejas de carril a la sartén
• Cazón en adobo al estilo de San Fernando
• Gambas rojas de Javea cocidas (o parrilla)
• Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo

Segundo plato a elegir

• Arroz con carabineros de Isla Cristina
• Chuletón al carbón de encina con sal Maldón
• Rodaballo a la brasa con refrito de limón

El final más dulce

• Café Arábica e infusiones naturales
• Sotobó de chocolate negro y crema helada de vainilla
• Tejas de almendra

Nuestra bodega (a elegir un vino blanco y un vino tinto) Vinos blancos (Magnum) (D.O. Rueda) Villa Narcisa - Verdejo 100% (D.O. Rías Baixas) Martín Codax - Albariño 100% (D.O. Valdeorras) Neno de Somoza - Godello 100% Vinos tintos (Magnum) (D.O. Ca. Rioja) Viña Pomal - Tempranillo (D.O. Ribera de Duero) Celeste - Crianza - Tinto Fino 100% (D.O. Ca. Rioja) Marqués de Murrieta Rva.– Tempranillo, Garnacha tinta y Mazuelo (D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal - Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot) Aguas minerales (con gas o sin gas),refrescos y cervezas. IVA no incluido.

Primero (un plato para cada cuatro personas)

• Maki nórdico (Salmón y aguacate) (8 piezas) o Gyozas de cerdo con salsa ponzu
• Tartar de salmón y aguacate con mayonesa suave de wasabi o Uramaki Alaska (Salmón y queso cremoso cubierto de aguacate) (8 piezas)
• Ensalada de pollo al tandori con cous cous, rúcula, espinacas, vinagreta de queso y chutney de tomate (se puede cambiar por otra ensalada).

Segundo (1 plato para cada cuatro personas)

• Fideos tostados con langostinos salteados y ali oli de pera gratinado
• Secreto ibérico confitado al garam massala con su salsa de berenjenas y pasas acompañado de arroz jazmín.

Postre (un postre para cada dos personas)

• Tarta de plátano y caramelo

Bebidas

• 1 caña o refresco de bienvenida por persona
• Vinos (1 botella cada tres personas o su equivalente en cervezas o refrescos) Acapella tinto (Ribera del Duero) o Ugarte tinto (Rioja) o Neire blanco (Rueda verdejo 100%)

Precio por persona. Consulta con nosotros si prefieres que te diseñemos un menú especial para tu empresa o celebración, menús para niños y menús para alérgicos o intolerante a algún producto.

Primero (1 Plato para cada cuatro personas)

• Wantan crujiente relleno de pollo al curry dulce de manzana y salsa saté o California roll (Cangrejo, aguacate, pepino, cubierto de huevas de capelán) (8 piezas)
• Langostinos en tempura con arroz tentsuyu y mayonesa de sweet chilli o Uramaki Alaska (Salmón y queso cremoso cubierto de aguacate) (8 piezas)
• Ensalada de salmón crujiente relleno de queso fresco thai con dulce de membrillo al curry rojo y sorbete de naranja sanguina. (se puede cambiar por otra ensalada).

Segundo (1 Plato para cada cuatro personas)

• Wok de vieiras y calamares con fideos de arroz, salsa de ostras y emulsión de su tinta
• Carrillada de ternera a baja temperatura sobre cebolla caramelizada, cous cous de verduras y espuma de patatas

Postre (1 Postre cada dos personas)

• Tarta de plátano y caramelo.

Bebidas

• 1 caña o refresco de bienvenida por persona
• Vinos (1 botella cada tres personas o su equivalente en cervezas o refrescos)
• Acapella tinto (Ribera del Duero) o Ugarte tinto (Rioja) o Neire blanco (Rueda verdejo 100%)

Precio por persona. Consulta con nosotros si prefieres que te diseñemos un menú especial para tu empresa o celebración, menús para niños y menús para alérgicos o intolerante a algún producto.

Primero (1 Plato para cada cuatro personas)

• Ensalada de algas con vinagreta de ponzu o Maki Takani (Kani kama, tortilla japonesa y pepino, cubierto de furikake) (6 piezas)
• Tartar de salmón y aguacate con mayonesa suave de wasabi o Uramaki Alaska (Salmón y queso cremoso cubierto de aguacate) (8 piezas)
• Ensalada de pollo al tandori con cous cous, rúcula, espinacas, vinagreta de queso y chutney de tomate (se puede cambiar por otra ensalada).

Segundo (1 Plato a elegir por persona)

• Wok de vieiras y calamares con fideos de arroz,salsa de ostras y emulsión de su tinta
• Wok de magret de pato con tallarines indonesios, salsa yakisoba y anacardos tostados.

Postre (1 postre para cada dos personas)

• Parfait de nueces de macadamia con crema fría de chocolate blanco o Mouse de galletas con helado de queso fresco y fresa

Bebidas

• 1 caña o refresco de bienvenida por persona
• Vinos (1 botella cada tres personas o su equivalente en cervezas o refrescos)
• Acapella tinto (Ribera del Duero) o Ugarte tinto (Rioja) o Neire blanco (Rueda verdejo 100%)

Precio por persona. Consulta con nosotros si prefieres que te diseñemos un menú especial para tu empresa o celebración, menús para niños y menús para alérgicos o intolerante a algún producto.

Primero (1 Plato para cada cuatro personas)

• Maki pacífico (Anguila, aguacate, pepino y queso cremoso con salsa de anguila) (8 piezas) o Wantan crujiente relleno de pollo al curry dulce de manzana y salsa saté.
• Vieiras a la plancha sobre crema de manzana cítrica, crujiente de boniato y salsa suave de chili o Uramaki de tartar de atún (tartar de atún, aguacate y brotes de cebolla, envuelto en sésamo) (8 piezas).
• Ensalada de salmón crujiente relleno de queso fresco thai con dulce de membrillo al curry rojo y sorbete de naranja sanguina. (se puede cambiar por otra ensalada).

Segundo (1 Plato a elegir por persona)

• Gambones salteados con patatas ahumadas manchegas y chop suey de verduras con salsa de ostras.
• Secreto ibérico confitado al garam massala con su salsa de berenjenas y pasas acompañado de arroz jazmín.

Postre (1 Postre cada dos personas)

• Parfait de nueces de macadamia con crema fría de chocolate blanco o Mouse de galletas con helado de queso fresco y fresa.

Bebidas

• 1 caña o refresco de bienvenida por persona
• Vinos (1 botella cada tres personas o su equivalente en cervezas o refrescos)
• Acapella tinto (Ribera del Duero) o Ugarte tinto (Rioja) o Neire blanco (Rueda verdejo 100%)

Precio por persona. Consulta con nosotros si prefieres que te diseñemos un menú especial para tu empresa o celebración, menús para niños y menús para alérgicos o intolerante a algún producto.

Nigiris (1 pieza de cada nigiri por persona)

• Cuatro piezas de nigiri de salmón
• Cuatro piezas de nigiri de pez mantequilla
• Cuatro piezas de nigiri de gamba
• Cuatro piezas de nigiri de atún

Makis y uramakis (1 Maki o uramaki para cada cuatro personas)

• Uramaki california roll (cangrejo, aguacate, pepino holandés, cubierto de huevas de capelán) (8 piezas)
• Maki Pacífico (Anguila, aguacate, pepino, queso cremoso y salsa de anguila) (8 piezas)
• Maki de atún picante (Atún picante, pepino holandés) (8 piezas)
• Uramaki Rainbow (Cangrejo y queso cremoso cubierto de pescados varios y aguacate) (8 piezas)
• Uramaki confit roll (Confit de pato, mango, cebolleta y salsa hoisin) (8 piezas)
• Uramaki Alaska (Salmón y queso cremoso, cubierto de aguacate) (8 piezas)

Sashimi (cuatro piezas de cada tipo de pescado)

• Atún
• Salmón
• Pez Mantequilla

Postre (1 Postre a elegir con persona)

• Copa de chocolate blanco y baileys con helado de té verde o Parfait de nueces macadamia con crema fría de chocolate blanco.

Precio por persona. Consulta con nosotros si prefieres que te diseñemos un menú especial para tu empresa o celebración, menús para niños y menús para alérgicos o intolerante a algún producto.