Cañabota

� �Se puede alcanzar la excelencia desde una aparente sencillez? Pues... ¡claro que sí!Este céntrico local, junto a la capilla de San Andrés (también llamada la Hermandad de los Panaderos), presenta la estética de un gastrobar, con un mostrador tipo pescadería a la entrada y la cocina abierta para que el cliente vea, sobre todo si toma asiento en la barra, su minucioso trabajo con las brasas. Los pescados y mariscos del Atlántico andaluz cimentan el mágico eje de su oferta, llegando esta al comensal a través de una carta, donde conviven tradición y vanguardia, o de un menú degustación que suele dar cabida a los platos más elaborados. ¿Recomendaciones? Reserve con tiempo y déjese aconsejar sobre qué pedir, pues la carta cambia cada día en base a los mejores pescados y mariscos del mercado.