A Tafona

H ay proyectos que requieren macerarse con aprendizaje, viajes, esfuerzo... esa evolución personal que solo se logra conquistando cada meta. Esta es la perspectiva desde la que debemos ver a Lucía Freitas, una chef concienciada con las intolerancias alimenticias, infatigable en su búsqueda de una cocina más saludable y que... ¡utiliza muchas verduras de su propio huerto!El acogedor local, que cuenta con un gran lucernario y enamora por su interiorismo al combinar la estética contemporánea con la piedra vista, es el escenario idóneo para degustar una propuesta moderna, de base regional, que se muestra deudora de los magníficos productos gallegos (sobre todo pescados y mariscos) pero también resulta sabrosa, técnica y femenina, jugando constantemente con los cromatismos. Ofrecen dos interesantes menús degustación: Sosiego y Algarabía. ¿Curiosidades? Las paredes se visten con una bella colección de fotografías dedicadas... ¡a las mujeres que trabajan en el Mercado de Abastos!