OSA

U bicado en un pequeño chalet junto al río Manzanares en la Colonia del Manzanares, OSA ofrece una experiencia que une el minimalismo estético con una cocina contemporánea profundamente técnica y de temporada. Los chefs Jorge Muñoz y Sara Peral —con formación en Mugaritz, DiverXO y La Tasquita de Enfrente— componen un menú degustación único inspirado en productos como caza, embutidos, pescado curado y casquería, tratados con precisión y respeto al origen. El interiorista ha convertido el espacio en una "caverna atemporal" con materiales puros, iluminación delicada y un diseño envolvente que fomenta la intimidad y el disfrute pausado.