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E n el elegante barrio de Salamanca hay un establecimiento que suele llenar a diario y que está llevado por dos jóvenes cocineros, Jorge Velasco y Joaquín Serrano. El local sorprende al presentar dos conceptos culinarios bien diferenciados: lo que llaman Varra Fina en la planta calle (distendido, con barra y mesas sin mantel orientadas al picoteo: Croquetas de jamón Joselito, Crujiente de oreja brava, Ensaladilla rusa hecha al día...) y Varra en la planta de arriba, con un concepto más formal orientado a la cocina de mercado y temporada. En este último espacio, con mantel de hilo y una carta diferente, sube el nivel gastronómico al presentarnos platos de cuchara y elaboraciones que demuestran el apego al buen producto, estacional y en constante evolución. ¡Reserva con tiempo y especifica tu opción!
Abierto mañana y tarde
H. mañana: 13:30 a 15:00 Hs.
H. tarde: 20:30 a 23:30 Hs.
Sin menú
Servicio de comida y cena a la carta
H.S. comidas: 13:30 a 15:00 Hs.
H.S. cenas: 20:30 a 23:30 Hs.
Reservas para comer y cenar
H.R. comidas: 13:30 a 15:00 Hs.
H.R. cenas: 20:30 a 23:30 Hs.
Oreja crujiente con salsa brava; Croquetas de jamón Joselito; Ensaladilla rusa con ventresca; Tortilla de patata melosa; Sopa de cebolla con jamón; Guisantes del Maresme con yema y caldo de cocido.
· Actual
· De mercado
· De temporada
· Española
· Tapas/Raciones
· Tradicional
· Creativa
· Española
· Restaurante
· Taberna
· GastroBar
· Contemporáneo
· Familiar
· Gente Joven
· Informal
· Elegante
· Aire acondicionado
· Comida en la barra
· Carta de vinos atractiva
· Español
· Inglés
· Mastercard
· Visa
· Euro 6000
No especificado
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| Día | Estado | Horario de Mañana | Horario de Tarde | Horario Continuado |
|---|---|---|---|---|
| Lunes | Abierto | 13:30 a 15:00 Hs. | 20:30 a 23:30 Hs. | - |
| Martes | Abierto | 13:30 a 15:00 Hs. | 20:30 a 23:30 Hs. | - |
| Miércoles | Abierto | 13:30 a 15:00 Hs. | 20:30 a 23:30 Hs. | - |
| Jueves | Abierto | 13:30 a 15:00 Hs. | 20:30 a 23:30 Hs. | - |
| Viernes | Abierto | - | - | 13:30 a 00:00 Hs. |
| Sábado | Abierto | - | - | 13:30 a 00:00 Hs. |
| Domingo | Abierto | - | - | 13:30 a 00:00 Hs. |
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:30 a 15:00 Hs.
Horario de Tarde: 20:30 a 23:30 Hs.
Horario Continuado: -
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:30 a 15:00 Hs.
Horario de Tarde: 20:30 a 23:30 Hs.
Horario Continuado: -
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:30 a 15:00 Hs.
Horario de Tarde: 20:30 a 23:30 Hs.
Horario Continuado: -
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:30 a 15:00 Hs.
Horario de Tarde: 20:30 a 23:30 Hs.
Horario Continuado: -
Estado: Abierto
Horario de Mañana: -
Horario de Tarde: -
Horario Continuado: 13:30 a 00:00 Hs.
Estado: Abierto
Horario de Mañana: -
Horario de Tarde: -
Horario Continuado: 13:30 a 00:00 Hs.
Estado: Abierto
Horario de Mañana: -
Horario de Tarde: -
Horario Continuado: 13:30 a 00:00 Hs.
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