Hiu

B ajo el término "Hiu", que podemos traducir como "estar hambriento" en tailandés, se presenta un restaurante que autodefine su propuesta como "inquieta" y que traslada los sabores de Bangkok al centro de la capital gastronómica de la Costa Dorada. Al chef le gusta hacer sus propias mezclas en los currys, así como fermentados, vinagres a partir de kombuchas... y también recolectar ingredientes muy presentes en la zona, como el hinojo de mar, pero que resultan poco habituales en las cartas. ¡El punto creativo y la personalidad brillan más en el menú degustación!