Origen

S e encuentra en la planta baja de un antiguo edificio de piedra (el mismo que da cobijo al restaurante El Molino de Urdániz, con dos Estrellas MICHELIN) y refleja la cocina del laureado chef David Yárnoz en un formato muchísimo más informal y desenfadado. Disfruta de un acceso directo desde la calle y se presenta con una sala rústica-actual, mesas desnudas en madera y un único menú degustación, con platos como su deliciosa Trucha ecológica asada y glaseada, remolacha encurtida y chirivía, que revisa el recetario tradicional y regional desde un punto de vista actualizado. Siempre trabajan en base a productos próximos de temporada y... ¡existe la posibilidad de pedir medias raciones!