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K armine es un restaurante relativamente nuevo (abrió en 2023) situado en Vitoria‑Gasteiz, que se ha convertido en un referente de la cocina contemporánea alavesa con fuerte vocación de territorio. Su chef, Jabi Sarasua, concibe cada plato como un tributo a las raíces de Álava, recuperando recetas tradicionales casi olvidadas y productos locales menos comunes, reinterpretándolos desde una sensibilidad moderna. El ambiente es íntimo y cuidado, en un espacio pequeño —con tan sólo seis mesas— donde cada comensal vive una experiencia personalizada, cercana y reflexiva.
Teléfono: +34626540229
Teléfono Reservas: +34626540229
Email: [email protected]
Web: www.karmine.eus
Cerrado
Sin menú
Sin servicio a la carta
Sin Reservas
Menú degustación (8 u 10 pases) con reinterpretaciones de recetas alavesas tradicionales: “cocido vitoriano” moderno, arroces con borraja, verduras de temporada, carnes de vaca terreña, platos vegetales creativos.
· Contemporánea
· Creativa
· De autor
· De mercado
· De temporada
· Tradicional Renovada
· De proximidad
· Vasca
· Restaurante
· GastroBar
· Acogedor
· Intimo
· Moderno
· Adaptado a minusválidos
· Aire acondicionado
· Opciones vegetarianas
· Reserva online disponible
Teléfono: +34626540229
Teléfono Reservas: +34626540229
Email: [email protected]
Web: www.karmine.eus
· Inglés
· Español
· Mastercard
· Visa
· Euro 6000
No especificado
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| Día | Estado | Horario de Mañana | Horario de Tarde |
|---|---|---|---|
| Lunes | Cerrado | - | - |
| Martes | Cerrado | - | - |
| Miércoles | Abierto | 13:30 a 14:45 Hs. | - |
| Jueves | Abierto | 13:30 a 14:45 Hs. | - |
| Viernes | Abierto | 13:30 a 14:45 Hs. | - |
| Sábado | Abierto | 13:30 a 14:45 Hs. | 20:30 a 21:45 Hs. |
| Domingo | Abierto | 13:30 a 14:45 Hs. | 20:30 a 21:45 Hs. |
Estado: Cerrado
Horario de Mañana: -
Horario de Tarde: -
Estado: Cerrado
Horario de Mañana: -
Horario de Tarde: -
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:30 a 14:45 Hs.
Horario de Tarde: -
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:30 a 14:45 Hs.
Horario de Tarde: -
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:30 a 14:45 Hs.
Horario de Tarde: -
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:30 a 14:45 Hs.
Horario de Tarde: 20:30 a 21:45 Hs.
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:30 a 14:45 Hs.
Horario de Tarde: 20:30 a 21:45 Hs.
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