E l chef Juan Viu, que se autodefine como guisandero, ve su propuesta como "un homenaje a la cocina de siempre, a la de las madres y al mar". El menú Pureza, que cambia casi a diario dependiendo de los productos de temporada y los adquiridos en las lonjas cercanas (Conil, Vejer de la Frontera, Chiclana...), traslada el recetario clásico gaditano a la mesa desde una perspectiva actual, dando todo el protagonismo tanto a los sabores de su infancia como a los guisos marineros. ¿Platos icónicos presentes todo el año? El Calamar guisado en frío y el Sofrito de mi abuela Trini.
Teléfono: +34628688030
Abierto mañana y tarde
H. mañana: 13:45 a 14:45 Hs.
H. tarde: 20:45 a 21:45 Hs.
Sin menú
Sin servicio a la carta
Sin Reservas
· Moderna
· Adaptado a minusválidos
· Aire acondicionado
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| Día | Estado | Horario de Mañana | Horario de Tarde |
|---|---|---|---|
| Lunes | Cerrado | - | - |
| Martes | Cerrado | - | - |
| Miércoles | Abierto | 13:45 a 14:45 Hs. | 20:45 a 21:45 Hs. |
| Jueves | Abierto | 13:45 a 14:45 Hs. | 20:45 a 21:45 Hs. |
| Viernes | Abierto | 13:45 a 14:45 Hs. | 20:45 a 21:45 Hs. |
| Sábado | Abierto | 13:45 a 14:45 Hs. | 20:45 a 21:45 Hs. |
| Domingo | Abierto | 13:45 a 14:45 Hs. | - |
Estado: Cerrado
Horario de Mañana: -
Horario de Tarde: -
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