The View

� �Buscas un restaurante elegante y con un emplazamiento privilegiado? Aquí tiene uno increíble, pues se encuentra sobre un acantilado que se asoma al Mediterráneo y al islote de Es Vedrà, por lo que podrás contemplar cómo, poco a poco, el sol se va acercando a la línea del horizonte en la que el azul del mar le espera para ocultarlo con suavidad.La propuesta, a cargo del chef Óscar Salazar, presenta unos platos muy bien ejecutados y que saben captar la esencia mediterránea, partiendo siempre del compromiso con el producto local (salmonete de roca, gamba roja ibicenca, atún de pesca sostenible, cordero de la isla...). Encontrarás tanto servicio a la carta como dos menús degustación (uno corto llamado Esencia del Mediterráneo y otro largo denominado Sabor del Mediterráneo) a los que hay que sumar, abriéndose a todas las necesidades, una Experiencia Vegetariana. ¡La música de un DJ en la parte baja, a modo de chill out, nos hace conectar con la "onda" de Ibiza!