Chispa Bistró

Logotipo de Chispa Bistró

L ocal de ambiente industrial, en pleno barrio de Chueca y con la cocina abierta a la sala, llevado con pasión por Juan D'Onofrio, un joven chef de origen porteño que declara sentirse muy feliz de estar en Madrid; no en vano aquí dicen que "esta es la ciudad donde todos, incluso los cocineros, encuentran su sitio".La propuesta, propia de una cocina contemporánea, intenta traer a nuestro paladar todos los matices mediterráneos, a los que el chef incorpora algún que otro interesante guiño a su Argentina natal con un muy buen tratamiento del fuego y las brasas, jugando incluso con pescados y carnes madurados para enfatizar cada sabor. ¿Los platos que más nos han llamado la atención? La combinación Quisquilla, plátano y palo cortado, un entrante tremendamente original, y el Pichón en tres vuelcos, pues se presenta con tres platos muy diferentes que reflejan un aprovechamiento máximo del producto. ¡Cuentan con un pequeño espacio anexo, más íntimo, llamado La Trasera de Chispa Bistró!

Teléfono: +34917518156

BARQUILLO 8
28004 MADRID , Madrid
Comunidad de Madrid (Spain)

Coordenadas
LAT: 40.42029
LON: -3.69563

Horario del jueves, 14-08-2025

Abierto por la tarde
H. tarde: 18:30 a 22:30 Hs.

Sin menú

Sin servicio a la carta

Sin Reservas

Nuestra Cocina
Elaboración

· Moderna

Nuestro Establecimiento
Características/Servicios

· Adaptado a minusválidos

· Aire acondicionado

BARQUILLO 8
28004 MADRID , Madrid
Comunidad de Madrid (Spain)

Coordenadas
LAT: 40.42029
LON: -3.69563

Teléfono: +34917518156

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Horarios Habituales de la Semana
Día Estado Horario de Mañana Horario de Tarde Horario Continuado
Lunes Cerrado - - -
Martes Cerrado - - -
Miércoles Abierto - 18:30 a 22:30 Hs. -
Jueves Abierto - 18:30 a 22:30 Hs. -
Viernes Abierto 13:30 a 15:00 Hs. 20:30 a 22:30 Hs. -
Sábado Abierto 13:30 a 15:00 Hs. 20:30 a 22:30 Hs. -
Domingo Cerrado - - -
Lunes

Estado: Cerrado

Horario de Mañana: -

Horario de Tarde: -

Horario Continuado: -

Martes

Estado: Cerrado

Horario de Mañana: -

Horario de Tarde: -

Horario Continuado: -

Miércoles

Estado: Abierto

Horario de Mañana: -

Horario de Tarde: 18:30 a 22:30 Hs.

Horario Continuado: -

Jueves

Estado: Abierto

Horario de Mañana: -

Horario de Tarde: 18:30 a 22:30 Hs.

Horario Continuado: -

Viernes

Estado: Abierto

Horario de Mañana: 13:30 a 15:00 Hs.

Horario de Tarde: 20:30 a 22:30 Hs.

Horario Continuado: -

Sábado

Estado: Abierto

Horario de Mañana: 13:30 a 15:00 Hs.

Horario de Tarde: 20:30 a 22:30 Hs.

Horario Continuado: -

Domingo

Estado: Cerrado

Horario de Mañana: -

Horario de Tarde: -

Horario Continuado: -

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