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L a Tasquería, creada por el chef Javi Estévez en 2015, transforma la casquería —usos de partes del animal habitualmente menospreciadas— en alta cocina emocional y accesible. Su espacio moderno y abierto refleja una atmósfera relajada pero sofisticada, donde cada plato apela a la memoria gustativa madrileña con técnica, creatividad y sostenibilidad como pilares básicos. Desde 2019 cuenta con una estrella Michelin y sigue redefiniendo la tradición desde Chamberí.
Abierto mañana y tarde
H. mañana: 13:30 a 16:00 Hs.
H. tarde: 20:30 a 23:00 Hs.
Sin menú
Sin servicio a la carta
Sin Reservas
Cabeza de cochinillo confitada y frita, sesos de cordero fritos, tartaleta de criadilla, taco de morro, terrina de foie con papada y molleja, y callos con picante opcional.
· Moderna
· Cocina sostenible
· Creativa
· Tradicional Renovada
· De autor
· Española
· Madrileña
· Restaurante
· GastroBar
· Contemporáneo
· Elegante
· Informal
· Instagrameable
· Moderno
· Aire acondicionado
· Comida en la barra
· Terraza
· Cocteleria
· Opciones veganas
· Showcooking
· Opciones vegetarianas
· Michelín 2 Estrellas
· Repsol 2 Soles
· Español
· Inglés
· Mastercard
· Visa
· Euro 6000
No especificado
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| Día | Estado | Horario de Mañana | Horario de Tarde |
|---|---|---|---|
| Lunes | Abierto | 13:30 a 16:00 Hs. | 20:30 a 23:00 Hs. |
| Martes | Abierto | 13:30 a 16:00 Hs. | 20:30 a 23:00 Hs. |
| Miércoles | Abierto | 13:30 a 16:00 Hs. | 20:30 a 23:00 Hs. |
| Jueves | Abierto | 13:30 a 16:00 Hs. | 20:30 a 23:00 Hs. |
| Viernes | Abierto | 13:30 a 16:00 Hs. | 20:30 a 23:00 Hs. |
| Sábado | Abierto | 13:30 a 16:00 Hs. | 20:30 a 23:00 Hs. |
| Domingo | Abierto | 13:30 a 16:00 Hs. | - |
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:30 a 16:00 Hs.
Horario de Tarde: 20:30 a 23:00 Hs.
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:30 a 16:00 Hs.
Horario de Tarde: 20:30 a 23:00 Hs.
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:30 a 16:00 Hs.
Horario de Tarde: 20:30 a 23:00 Hs.
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:30 a 16:00 Hs.
Horario de Tarde: 20:30 a 23:00 Hs.
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:30 a 16:00 Hs.
Horario de Tarde: 20:30 a 23:00 Hs.
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:30 a 16:00 Hs.
Horario de Tarde: 20:30 a 23:00 Hs.
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:30 a 16:00 Hs.
Horario de Tarde: -
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