Español
English
A babol es un restaurante moderno e influyente en la ciudad de Albacete, fundado en 2022 por el chef Juan Monteagudo. Su propuesta mezcla el recetario tradicional manchego con técnicas contemporáneas inspiradas en su formación en el País Vasco y Francia, apostando por producto local, de temporada y de proximidad —mucho procede de sus propias huertas familiares en Castilla‑La Mancha. El local es íntimo y cuidado, con un ambiente gastronómico y tranquilo, ideal para una experiencia reflexiva, disfrutar del sabor de la tierra y del producto, con una cocina de autor que respeta raíces sin miedo a reinterpretarlas.
Abierto mañana y tarde
H. mañana: 13:45 a 15:30 Hs.
H. tarde: 20:45 a 22:30 Hs.
Sin menú
Sin servicio a la carta
Sin Reservas
Platos como coliflor con grasa de ibérico, guisantes de huerta manchega con mantequilla de oveja, berenjena ahumada con yuzu, carnes de caza, guisos manchegos reinterpretados, y una croqueta de jamón premiada — la carta varía según temporada y huerta.
· Contemporánea
· Creativa
· De mercado
· De temporada
· Tradicional Renovada
· De autor
· Manchega
· Restaurante
· Tranquilo
· Intimo
· Aire acondicionado
· Carta de vinos atractiva
· Productos locales
· Michelín 1 Estrella
· Español
· Inglés
· Mastercard
· Visa
· Euro 6000
No especificado
Aún no hay cartas publicadas
| Día | Estado | Horario de Mañana | Horario de Tarde |
|---|---|---|---|
| Lunes | Cerrado | - | - |
| Martes | Cerrado | - | - |
| Miércoles | Abierto | 13:45 a 15:30 Hs. | - |
| Jueves | Abierto | 13:45 a 15:30 Hs. | 20:45 a 22:30 Hs. |
| Viernes | Abierto | 13:45 a 15:30 Hs. | 20:45 a 22:30 Hs. |
| Sábado | Abierto | 13:45 a 15:30 Hs. | 20:45 a 22:30 Hs. |
| Domingo | Abierto | 13:45 a 15:30 Hs. | - |
Estado: Cerrado
Horario de Mañana: -
Horario de Tarde: -
Estado: Cerrado
Horario de Mañana: -
Horario de Tarde: -
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:45 a 15:30 Hs.
Horario de Tarde: -
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:45 a 15:30 Hs.
Horario de Tarde: 20:45 a 22:30 Hs.
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:45 a 15:30 Hs.
Horario de Tarde: 20:45 a 22:30 Hs.
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:45 a 15:30 Hs.
Horario de Tarde: 20:45 a 22:30 Hs.
Estado: Abierto
Horario de Mañana: 13:45 a 15:30 Hs.
Horario de Tarde: -
Puedes realizar tu reserva de mesa en este establecimiento desde:
Compartir > Ababol