Es Terral

T iene su encanto, se encuentra en una concurrida calle peatonal y está llevado por una agradable pareja, con el chef francés Matthieu Michel Savariaud al frente de los fogones. La propuesta se construye en torno a una cocina internacional de producto, fundamentalmente bio y de temporada, con guiños a sus raíces galas y algún que otro plato con referencias árabes. Aquí conocen bien los productos autóctonos y procuran exaltarlos, en todo momento, al combinarlos con los de otros orígenes. ¿Curiosidades? Este chef trabajó con instituciones gastronómicas como Alain Ducasse o Hélène Darroze.