La Aquarela

S orprende por su ubicación en un complejo de apartamentos, junto a la playa de Patalavaca y al sur de la isla de Gran Canaria. Se ha convertido en un referente culinario y ofrece mesas no exentas de romanticismo, pues las ubicadas al pie de la piscina resultan perfectas para disfrutar de las puestas de sol.En este restaurante, de acogedor clasicismo y ambiente sosegado, encontrarás unas elaboraciones muy técnicas y delicadas, arraigadas a los sabores del entorno pero con personalidad al dejarnos ver algún que otro matiz nórdico (el chef, Germán Ortega, trabajó en Estocolmo varios años). Utilizan, hasta en un 85%, productos locales o de proximidad, defendiendo la cocina canaria moderna a través de tres menús: Experiencia (combina productos tanto de tierra como de mar), Tierra (vegetariano) y Fish Lovers (centrado en los pescados y mariscos de sus costas).