Brabo

� �Eres un carnívoro empedernido? Pues acércate hasta este sencillo asador de línea contemporánea, llevado por dos jóvenes chefs y donde las carnes a la brasa son las inequívocas protagonistas. La propuesta, muy pensada para compartir, suele empezar con embutidos caseros (mortadela de jabalí, lomo de vaca vieja, paté de campaña...), siempre tiene un pescado del día como alternativa y oferta distintos acompañamientos. ¿Curiosidades? Trabajan con cerdos de raza Gascón (son negros, como los ibéricos, pero de origen galo y con pocos ejemplares).