M.B

S i el hotel The Ritz-Carlton Abama ya merece todo tipo de parabienes, pues se trata de un espectacular resort repleto de jardines, palmeras y opciones de ocio, el restaurante M.B emana esa esencia de lujo y exclusividad solo al alcance de los elegidos.Presenta una sala donde sirven tanto los aperitivos de bienvenida como el café en la sobremesa (también verás un llamativo carro-noria de petit four), un comedor principal de gusto contemporáneo dominado por los tonos blancos y, en los laterales, dos galerías acristaladas que en verano se transforman en terrazas. El chef Erlantz Gorostiza nos transmite, a través de una cuidada carta y dos menús degustación, la espléndida cocina del maestro Martín Berasategui (encontrarás muchos de sus platos icónicos con el año de creación), repleta de sentido, técnica y sabor en base al mejor producto de la isla. ¿Un plato que nos ha llamado la atención? Su Camarón soldado del Hierro sobre cremoso de almendra tierna, gazpacho verde y sorbete de shiso.