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E ste pequeño restaurante, ubicado en Playamar, Torremolinos, rompe esquemas con una propuesta completamente innovadora: cocina sin fogones. El chef Álvaro Herreros utiliza técnicas ancestrales y modernas como escabechados, encurtidos, salazones, cocciones a baja temperatura y uso de soplete o horno para conseguir sabores delicados que realzan la materia prima sin alterar su esencia. Fundado hace más de seis años, el local cuenta con apenas 28 m² interiores y capacidad para unas 18 personas, lo que crea una experiencia íntima y cuidadosa.
Teléfono: +34952388476
Teléfono Reservas: +34952388476
Email: [email protected]
Email Reservas: [email protected]
Abierto por la tarde
H. tarde: 19:00 a 23:30 Hs.
Sin menú
Sin servicio a la carta
Sin Reservas
Pez espada cocinado a baja temperatura con hierbas y limón, gyozas, pâté de calamar, gamba blanca con salsa verde, rodaballo con puré de almendras y solomillo de vaca
· Innovadora
· Sin fuego
· Cocina creativa
· Cocina en crudo (Raw food)
· Contemporánea
· Fermentados / cocina viva
· Española
· Mediterránea
· Restaurante
· Acogedor
· Intimo
· Reserva online disponible
· Permite perros
· Carta de vinos atractiva
Teléfono: +34952388476
Teléfono Reservas: +34952388476
Email: [email protected]
Email Reservas: [email protected]
· Español
· Inglés
· Mastercard
· Visa
· Euro 6000
No especificado
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| Día | Estado | Horario de Tarde |
|---|---|---|
| Lunes | Abierto | 19:00 a 23:30 Hs. |
| Martes | Abierto | 19:00 a 23:30 Hs. |
| Miércoles | Abierto | 19:00 a 23:30 Hs. |
| Jueves | Abierto | 19:00 a 23:30 Hs. |
| Viernes | Abierto | 19:00 a 23:30 Hs. |
| Sábado | Abierto | 19:00 a 23:30 Hs. |
| Domingo | Abierto | 19:00 a 23:30 Hs. |
Estado: Abierto
Horario de Tarde: 19:00 a 23:30 Hs.
Estado: Abierto
Horario de Tarde: 19:00 a 23:30 Hs.
Estado: Abierto
Horario de Tarde: 19:00 a 23:30 Hs.
Estado: Abierto
Horario de Tarde: 19:00 a 23:30 Hs.
Estado: Abierto
Horario de Tarde: 19:00 a 23:30 Hs.
Estado: Abierto
Horario de Tarde: 19:00 a 23:30 Hs.
Estado: Abierto
Horario de Tarde: 19:00 a 23:30 Hs.
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