• El escabechado de cordero lechal en ensalada con manzana Reineta.
• Boletus de temporada a la plancha con sofrito de ajo y jamón de Bellota.
• Los judiones del Real Sitio con todo su acompañamiento.
• Taco de bacalao en tempura con miel, frutos secos y verduritas.
• Cochinillo asado de nuestra corte y hornada.
• D. Marca de Garantía [Cochinillo de Segovia]
• Nuestra tarta «Ponche segoviano» con crema de vainilla y helado de turrón.
• Semi-sorbete de vendimia con “merlot” del “Pago de Carraovejas” y mandarina.
• Pago de Carraovejas Autor 2012, D.O. Ribera del Duero.
• Pan candeal.
• Cafés e infusiones.

Un postre a elegir.

PRIMEROS

• Arroz caldoso con chirlas
• Brócoli con jamón
• Ensalada de queso de cabra con nueces
• Espaguetis Boloñesa
• Judiones de la Granja
• Milhojas de Verduras
• Potaje de cuaresma
• Revuelto de picadillo

SEGUNDOS

• Bacalao con compota de tomate y aceite de albahaca
• Calamar a la plancha con Alioli
• Carrillera estofada al vino tinto
• Entrecot a la plancha con patatas fritas
• Magro de cerdo al ajillo
• Pollo guisado
• Solomillo de ibérico con salsa de queso azul
• Trucha a la segoviana

POSTRES

• Arroz con leche
• Flan
• Helado
• Natillas
• Pudding de naranja
• Tarta de la casa

Menú incluye Bebidas ( Agua Mineral y Vino Tinto D.O Ribera del Duero)