• FUSION: Caldo de “Betas” Asiatico
• PASEO POR NUESTRA COSTA: Nuestra barca artesana de los pica-pica del mar
• CERCANÍA: Crema de cigalitas de Sant Carles de la Rapita infusionada con lemón-gras, y quínoa marina
• BENICARLÓ: Galeras en la Mar Chica Benicarlanda con alcachofas antigua usanza
• TRADICIÓN: Calçot en dos cocciones con “Sepionet de la Puntxa”, romescu y arroz negro soufle
• MARINEROS DE ANTAÑO: Fideossejat antigua de marineros Benicarlandos, con Salmonete, nuestros tomates 20 horas mini y all i oli de Kimuchi
• CARNAVAL: Langostinos de “Vinarós” en salazón con, remolacha agridulce, mayonesa de wasabi, cítricos en salmuera y salicornia
• RECUERDOS: Huevo perfecto con suquet de alcachofas en marinera de miso y pulpo a la brasa
• PAPA LUNA: Juliola con alcachofas en all i pebre blanco de antiguos pescadores Peñiscolanos
• COSTA AZAHAR: Nuestra Agua de Valencia
• GUIÑO VALENCIANO: Horchata de arroz con leche con fartons de almendra y helado de turrón

Agua, pan e IVA incluido.