Empezamos...

• Patatas a la Importancia con Carabinero y Setas

Continuamos...

• Bacalao con Pisto en Texturas y Tomatada

Terminamos...

• Chuletón a la Brasa

Y algo de dulce...

• Carro de Quesos de la Tierra
• Milhojas castellana con Helado de Vainilla y Sopa de Chocolate caliente

Incluye Petit Fours y café. Para garantizar la frescura del producto con que elaboramos nuestros platos así como la originalidad en su presentación, cambiaremos la carta adaptándonos al mercado. Esperamos que esta fórmula sea de su agrado. A elegir entre Postre o Carro de quesos de la Tierra. Posibilidad de armonizar los menús con vinos de Cepa 21 y Emilio Moro 10 € Tradicional / 15 € Degustación

Empezamos...

• Crema de Otoño
• Sopa de Cocido 2015

Continuamos...

• Tallarines de Calamar encebollado y en su Tinta

Terminamos...

• Pichón, Setas y Foie
• Salmonete de Roca con Arroz negro, Alioli de Pimiento verde y Aire de Azafrán

Y algo de dulce...

• Arroz con Leche recién hecho entre Algodones
• Vendimia 2015

Incluye Petit Fours y café. Para garantizar la frescura del producto con que elaboramos nuestros platos así como la originalidad en su presentación, cambiaremos la carta adaptándonos al mercado. Esperamos que esta fórmula sea de su agrado. Posibilidad de armonizar los menús con vinos de Cepa 21 y Emilio Moro 10 € Tradicional / 15 € Degustación

Entrantes

• Chorizo cocido a la olla
• Morcilla frita de arroz
• Pimientos naturales asados en horno de leña

Plato Principal

• Ensalada (Lechuga, tomate y cebolla)
• Lechazo Asado en Horno de Leña

Postres

• Tarta de hojaldre y crema, con helado

Vino Joven de Ribera de Duero y/o Rosado de Cigales Aguas Minerales Orujos y Rosquillas típicas de la Casa Pan de Torta o Panecillos

Entrantes

• Chorizo cocido a la olla
• Jamón ibérico de bellota
• Morcilla frita de arroz
• Pimientos naturales asados en horno de leña

Plato Principal

• Ensalada (Lechuga, tomate y cebolla)
• Lechazo Asado en Horno de Leña

Postres

• Tarta de hojaldre y crema, con helado

Vino Joven Ribera de Duero, Rosado de Cigales Aguas Minerales Café y Orujo Rosquillas típicas de la Casa Torta de Aceite o Panecillos

Entrantes

• Morcilla frita de arroz
• Pastel de Cabracho
• Pimientos naturales asados en horno de leña
• Variado de Jamón y Lomo ibérico de bellota

Plato Principal

• Ensalada (Lechuga, tomate y cebolla)
• Lechazo Asado en Horno de Leña

Postres

• Tarta de hojaldre y crema, con helado

Vino Joven Ribera de Duero, Rosado de Cigales Aguas Minerales Café y Orujo Rosquillas típicas de la Casa Torta de Aceite o Panecillos

Entrantes

• Chorizo cocido a la olla
• Espárragos
• Jamón ibérico de bellota
• Morcilla frita de arroz
• Pimientos naturales asados en horno de leña

Plato Principal

• Ensalada (Lechuga, tomate y cebolla)
• Lechazo Asado en Horno de Leña

Postres

• Tarta de hojaldre y crema, con helado

Vino Ribera Joven Tinto de la casa o Rosado de Cigales Aguas minerales Cafés, orujos y rosquillas de anís caseras Torta de aceite o Panecillos

Entrantes

• Corazones de alcachofas salteadas
• Jamón ibérico de bellota
• Pimientos naturales asados en horno de leña

Plato Principal

• Ensalada (Lechuga, tomate y cebolla)
• Lechazo Asado en Horno de Leña

Postres

• Tarta de hojaldre y crema, con helado

Vino Crianza Ribera de Duero Aguas Minerales Cafés y Orujos Rosquillas típicas de la Casa Pan de torta de aceite o Panecillos

Entrantes

• Caldo o Sopa castellana o Gazpacho casero con guarnición

Plato Principal

• Ensalada (Lechuga, tomate y cebolla)
• Lechazo Asado en Horno de Leña

Postres

• Tarta de hojaldre y crema, con helado

Vino Joven de Ribera de Duero y/o Rosado de Cigales Aguas Minerales Orujos y Rosquillas típicas de la Casa Pan de Torta o Panecillos

Primeros platos

• Arroz negro y tallarines de calamar
• Crema de puerro ahumado con huevo a baja temperatura y panceta confitada
• Ensalada de pavo crunch, queso de cabra, frutas y frutos secos
• Focaccia de verduras asadas de Torquemada con boquerones en vinagre y ali oli de ajo negro
• Pastel cremoso de bacalao, crema de pimientos asados, hojas y brotes frescos

Segundos platos

• Albóndigas de pollo en pepitoria
• Estofado de manos y morros de ternera con espuma de patata asada
• Lomo de ciervo a la plancha, cebollitas agridulces y jugo de cacao picante
• Lomos de merluza a la marinera de gambas
• Solomillo de cerdo albardado con cremoso de Valdeón y nueces
• Taco de bacalao asado con guiso de orejas de cerdo

A elegir un primero y un segundo. Incluye pan, postre y bebida (agua o una copa de vino o cerveza).

Primeros Platos

• Cocido castellano

Incluye pan, bebida (agua o vino de la casa) y postre.

Primeros Platos

Segundos Platos

Postres

Incluye un primero plato y un segundo a elegir, pan, agua o vino de la casa y postre.

Primeros Platos

Segundos Platos

Incluye pan, agua mineral o vino de la casa y postre.