AVALANCHA DE SNACKS DE UN SOLO BOCADO

• Lentejas con butifarra
• Crujiente de cerdo
• Ensaladilla rusa
• Cremoso de queso con tomate y aceituna
• Manzana y pulpo aliñado
• Pisto manchego hecho en brasas
• Ensalada crujiente de ternera
• Ajoblanco de coco y fruta de la pasión

PLATOS DEGUSTACIÓN

• Morteruelo de pichón y foie gras
• La sopa de ajo negro con bacalao
• Langostino, manzana y sopa especiada
• La pringa del cocido, empanadilla de verduras y su caldo
• Guiso de atún con pata de ternera y piparras
• Caldo rancio de verduras, espinacas con pancita y nabos
• Migas, anguila y huevo
• Liebre guisada como una royal y chocolate

POSTRES

• Roscón de reyes
• Fruta de la pasión, praliné y sal de kikos
• Queso, miel y manzana verde
• Trufas, merengue de vainilla, cañas fritas, macarrón de frambuesa

Estos menús pueden sufrir alguna variación dependiendo de la estacionalidad y el criterio del chef. Recomendamos que pidan el menú elegido para toda la mesa. Las bebidas no están incluídas en el precio. A estos precios se les añadirá el 10% de IVA. Selección de panes 3,50€. Sólo se servirá hasta las 15:30 y las 22:30

• Snacks de bienvenida
• Crema de coliflor, arenque y maíz tostado
• La pelota del cocido con tomate y fideos
• Pez limón, ensalada de aguacate y pomelo
• Ciervo asado con compota de pera, hongos y limón
• Sopa de limón, vainilla y albahaca
• Coco, caramelo y sésamo
• Trufas y merengue de vainilla con café

Estos menús pueden sufrir alguna variación dependiendo de la estacionalidad y el criterio del chef. Recomendamos que pidan el menú elegido para toda la mesa. Las bebidas no están incluídas en el precio. A estos precios se les añadirá el 10% de IVA. Selección de panes 3,50€.

• Snacks de bienvenida
• Anchoas, foie gras con gelatina de módena
• Salmorejo con jamón y huevo
• Callos tradicionales o Carrillera de ternera con alubias
• Chocolate espaciado con café
• Trufas y merengue de vainilla y café

Estos menús pueden sufrir alguna variación dependiendo de la estacionalidad y el criterio del chef. Recomendamos que pidan el menú elegido para toda la mesa. A estos precios se les añadirá el 10% de IVA. Selección de panes 3,50€.

• Aperitivo de bienvenida
• 2 Primeros platos (a elegir)
• 2 Segundos platos (a elegir)
• Postre

Incluye vino de la Tierra y agua.

• 4 Aperitivos
• 2 Entrantes
• Pescado
• Carne
• Postre

Bebida no incluída.

• 4 Aperitivos
• Entrante
• Pescado
• Carne
• Postre

Incluye vino de la Tierra y agua.

• 10 Snacks/Aperitivos
• 4 Entrantes
• Pescado
• Carne
• 2 Postres
• Petit-fours

Bebida no incluida. Con maridaje de vinos (opcional) mínimo 2 personas: 30 € más. (IVA incluido). Este menú solo se podrá servir en el restaurante a un máximo de 5 personas si no se ha reservado previamente