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El veredicto del CIS: así les gusta la tortilla de patatas a los españoles
1 sept 2025 • elperiodico.com
La receta de la tortilla de patata se ha convertido en un debate nacional y los amantes y detractores de la cebolla se enzarzan continuamente sobre …
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Científicos británicos crean una cerveza sin alcohol que provoca los efectos de la embriaguez
1 sept 2025 • lavanguardia.com
Un laboratorio británico ha desarrollado una cerveza sin alcohol capaz de producir los efectos iniciales de la embriaguez sin dejar resaca. La …
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Nuevo Récord Guinness: El mejor Queso Cabrales del mundo, subastado por 37.000 euros
1 sept 2025 • europapress.es
OVIEDO, 31 Ago. (EUROPA PRESS) - El Llagar de Colloto ha pagado 37.000 euros por una pieza de Queso Cabrales de la quesería Ángel Díaz Herrero, que había …
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Quique Dacosta, chef y experto arrocero: "Si el kilo de gamba roja está a 180 euros, cómo puede haber paellas de marisco a 12 euros por persona"
1 sept 2025 • menshealth.com
El reconocido chef y experto arrocero Quique Dacosta ofrece una interesante reflexión sobre el precio de las paellas baratas y la explotación que puede haber detrás. Soy nutricionista y el café más consumido en España es el que debemos evitar para no envejecer más rápido El cardiólogo José Abellán …
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Gestión de cartas y menús con IA - InfoHoreca
1 sept 2025 • infohoreca.com
La actualización de ConMenu permite a los hosteleros gestionar toda la información y la oferta gastronómica de su negocio de manera simple, rápida y …
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Este es el subsector turístico que está estimulando y dando empleo a la 'España vaciada'
31 ago 2025 • eleconomista.es
El turismo outdoor está emergiendo como uno de los principales subsectores para diversificar el turismo en España, extendiendo los beneficios …
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Cómo los restaurantes cambiaron nuestra forma de vivir y comer
31 ago 2025 • elpais.com
En 2016, la editorial Planeta, a través de su sello Planeta Gastro, tradujo la obra del escritor Christoph Ribbat En el restaurante. Porque la comida …
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Nueve estrellas Michelin entre los 50 ponentes expertos del congreso sobre romesco de Tarragona
29 ago 2025 • diaridetarragona.com
Publicado por Actualizado: 29.08.2025 | 07:00 Diez mesas redondas y seis showcookings se podrán seguir en el I Congrés d'Investigació Tècnicocultural …
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Inteligencia artificial para detectar alimentos contaminados
28 ago 2025 • gastronomiaycia.com
La inteligencia artificial para detectar alimentos contaminados se perfila como una de las herramientas más innovadoras para garantizar la seguridad …
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Cosas que no deberían pasar en un restaurante
28 ago 2025 • elpais.com
Cosas que no deberían pasar en un restaurante Las comandas mal tomadas, los menús confusos o los líos para pagar son problemas habituales en muchos …
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Aitor Zabala gana tres estrellas Michelin de golpe en Somni a los 7 meses de abrir y se convierte en el primer chef triestrellado español fuera de España - Gastroeconomy
28 ago 2025 • gastroeconomy.com
Aitor Zabala gana tres estrellas Michelin de golpe en Somni a los 7 meses de abrir y se convierte en el primer chef triestrellado español fuera de …
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Joan Roca brilla en el Festival de San Sebastián: menú a cuatro manos con Dani García
28 ago 2025 • elperiodico.com
La 73ª edición del Festival de San Sebastián se prepara para deleitar a los amantes del cine y la gastronomía con su sección Culinary Zinema. En esta …
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