• Mozzarella rellena de esgarraet gratinada con ajoaceite suave
• Ensaladilla de confit de pato, manzana verde y mostaza
• Alcachofas escabechadas y trufadas en jugo de “palo cortado”, altramuces y cacau del collaret
• Paté de campaña a la manera tradicional con pan de centeno y encurtidos
• Tartar de ternera aliñado como un vitello tonato
• Tradicional empanadilla frita de habitas con blanquet
• Presa ibérica de bellota en adobo con kale rizado
• Brioche asado y empapado con biscuit glacé de leche merengada.

Sin bebida. IVA incluido.