Entrantes

• Alitas de pollo con salsa de sésamo
• Cucurucho crujiente de salmón, aguacate y wasabi
• Ensalada de cintas de calabacín, mango y parmesano

Principales a elegir

• Bacalao en tempura con vinagreta de naranja
• Ternera con chimichurri y setas estofadas

Postre

• Brownie de chocolate
• Helado de vainilla con toffee de café y streusel

Bebida no incluida. IVA incluido.

Platos menú compartir

• Bocata al vapor de cerdo Pekín
• Calamar en tempura, lima keffir, rúcula y feta
• Causa limeña de pollo de corral (patata, cebolla roja, ají y cilantro)
• Curry rojo Thay de cerdo ibérico
• Ensalada de cintas de calabacín, mango y parmesano
• Gofre de calabaza, jengibre y helado de vainilla
• Nem vietnamita de salmón ahumado, rúcula y queso tártaro
• Sandwich nigiri de pato Pekín

Bebida no incuida. Precio por persona.

Platos al centro para compartir de nuestra selección

• Ensalada César
• Empanada
• Chorizo criollo
• Provoleta
• Asado de tira

Precio por persona.

• Chorizo criollo
• Asado de tira
• Entraña
• Muslo de pollo
• Secreto de cerdo

Precio por persona. Mínimo dos personas.

• Chorizo criollo
• Mollejas
• Asado de tira
• Entraña
• Entrecot

Precio por persona.

Picaetes

• Boquerón con ajo aceite de lima limón
• Ensalada de queso de romero, fuet, pipas, dátiles con vinagreta de frambuesa y chips de cebolla
• Guacamole con tartar de salmón
• Hummus de garrofón con all i oli y pimentón
• Pastelito de longaniza en titaina
• Salmorejo Cordobés
• Sorbito de crema de maíz al curry

A elegir entre...

• Carrillada de ternera con cremoso de Patata trufada
• Lubina con gelee de remolacha y agua de rosas
• Muslo de pato confitado con puré de manzana asada y jengibre con reducción de moscatel y chips de chirivía

Postres a elegir entre...

• Cremoso de dos chocolates con passión
• Panna cotta con frutas del bosque

Existe la posibilidad del Menú Alfabega Completo: Igual al Menú Alfábega, con los aperitivos, agua, vino (consultar vinos de menú), café e infusión incluidos.

• Dos Entrantes a elegir de la carta
• Un segundo a escoger (excepto Steak tartar)
• Postre, café y pan incluidos.

Postre, café y pan incluidos.

Entrantes a elegir

• Ensalada de brotes verdes, calabaza en texturas, encurtidos y vinagreta de sumac
• Huevo, patata trufada y lascas de jamón
• Kebap vegetal de falafel
• Sopa de miso con algas y shitakes

Segundos a elegir

• Arroz o fideua con puntillas y verduritas (mínimo 2 personas)
• Pasta integral ecológica con verduras
• Tataki de ventresca de atún a la parrilla

Postre

• Espuma de yogurt con toffee de Bayleis
• Nube de queso con frutos rojos

Bebida y café no incluidos