Entrantes a compartir:

• Ensalada de salazones
• Salmorejo con bonito marinado y contrastes
• Huevo a baja temperatura con cremoso de patatas, migas y jamón

Segundos a elegir:

• Arroz meloso de pulpo, alcachofas y ajos tiernos
• Lomo de bacalao confitado con ravioli de tomate y hierbas aromáticas
• Terrina melosa de rabo de toro, milhojas de patata y coliflor rustida

Postres a elegir:

• Milhojas de crema inglesa y frutos rojos
• Tatín de manzana
• Mousse de chocolate

Incluye pan y una bebida. También disponibles menús para niños y adaptación de los menús para celíacos o cualquier intolerancia alimenticia.

Entrantes a compartir:

• Ensalada de foie y manzana con brotes verdes
• Salmorejo con bonito marinado y contrastes
• Huevo a baja temperatura con cremoso de patatas, migas y jamón

Segundos a elegir:

• Lomo de merluza parrillada
• Terrina melosa de rabo de toro, milhojas de patata y coliflor rustida

Postres

• Chocolates

Sin bebida. Incluye postre y pan. También disponibles menús para niños y adaptación de los menús para celíacos o cualquier intolerancia alimenticia.

Entrantes a compartir:

• nsalada de pulpo con patata confitada y hortalizas
• Merendola de Foie
• Huevo a baja temperatura con cremoso de patatas, migas y jamón

Segundos a compartir:

• Lomo de bacalao confitado con ravioli de tomate y hierbas aromáticas
• Costilla con milhojas de patata y panceta

Postres

• Sorbete
• Tatín de manzana con helado

No incluye bebida. Incluye pan. También disponibles menús para niños y adaptación de los menús para celíacos o cualquier intolerancia alimenticia.

Menú del día, festivos y fines de semana

Plato del día

Entrantes para compartir

• Focaccia de sardina ahumada, espuma de tomate, pesto verde
• Turrón de foie, avellana y trufa
• Croquetas de mejillón con mayonesa de yuzu
• Ragout de alcachofas y setas

Plato principal a elegir entre:

• Magret de pato con fruta de temporada y salsa hoisin
• Bacalao con queso Compté, membrillo, mostaza verde y berros
• Arroz untoso de pies de ternera y navajas

Postre

• Cremoso de yogur y maracuyá, zanahoria y jengibre con sorbete de coco

Con maridaje de tres vinos + 10 € El menú se sirve por mesa completa.

Aperitivo de bienvenida

• Copa de Kir Royale de bienvenida y snacks

Entrantes

• Bouride de navaja y torrezno de bacalao
• Pulpo en escabeche, algas y sorbete de fresa, aguacate y remolacha
• Sopa de cebolla con tortellini de pato, yema de huevo y trufa

Pescado

• Pescado de playa con salsa de sepietas, kimchi y coliflor

Carne

• Presa ibérica ahumada con alioli de ajo negro, zanahoria y lengua de vaca

Postre

• Cereza, coco y almendras

Precio por persona.